7 Einfache und Praktische Wege zur Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung

Möchtest du auch, dass alle Zutaten in deinem Kühlschrank aufgebraucht werden? Und suchst du nach einer Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden? Dann wirf einen Blick in diesen Blog! In den Niederlanden verschwenden wir durchschnittlich etwa 33 kg Lebensmittel pro Person und Jahr! Indem wir bewusster mit unseren Lebensmitteln umgehen, sparen wir nicht nur Geld, sondern helfen auch der Umwelt, indem wir Lebensmittelverschwendung reduzieren. Das ist ein weiterer Schritt in die richtige Richtung und zu einem nachhaltigeren Lebensstil! Hier sind ein paar einfache Tipps, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, plus Produkte, die es noch einfacher machen, Lebensmittel länger frisch zu halten!

Im Jahr 2019 wuchs der Plan, umweltfreundlicher zu leben, von 7 auf 12 %. Im Jahr 2020 gaben nicht weniger als 72 % der Niederländer an, den Abfall von Einwegplastik reduzieren zu wollen. Wird die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung dein neuer Vorsatz? Diese praktischen Tipps machen es dir leicht.

7 Einfache Möglichkeiten, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden

1. Plane deine Mahlzeiten

Lebensmittelverschwendung zu vermeiden beginnt bereits beim Einkaufen. Oft kaufen wir etwas zu viel oder etwas, das wir eigentlich noch zu Hause haben. Indem du nur das kaufst, was du in der Woche benötigst, kannst du Lebensmittelverschwendung so weit wie möglich reduzieren.

• Schau in deinen Kühlschrank, welche Produkte noch vorhanden sind, und plane Mahlzeiten für die kommenden Tage, in denen du sie verwenden kannst.
• Plane deine Mahlzeiten für die Woche und erstelle wöchentlich eine Übersicht, was du dafür benötigst.
• Es kann auch hilfreich sein, kurz zu prüfen, welche haltbaren Produkte wie Mehl, Zucker oder Gewürze du noch im Haus hast. So vermeidest du, dass du etwas Neues kaufst, obwohl du es bereits vorrätig hast.

Findest du es schwierig, im Voraus genau zu planen, was du wann essen wirst? Oder läuft die Woche nicht immer wie geplant? Du kannst z. B. eine Liste mit Lieblingsgerichten erstellen und diese innerhalb der Woche flexibel verschieben. Solange die frischen Produkte rechtzeitig verwendet werden, vermeiden wir dennoch Lebensmittelverschwendung, und du kannst spontan entscheiden, worauf du Appetit hast. Food Huggers sind dabei praktisch, um Reste frisch zu halten! Halbe Tomaten oder Avocados passen perfekt in diese praktischen Silikonbehälter. Oder entscheide dich für die umweltfreundliche Alternative zu Frischhaltefolie mit diesen Bienenwachstüchern. So vermeidest du, dass übrig gebliebenes Gemüse zur Lebensmittelverschwendung beiträgt, und es bleibt frisch, bis du es benötigst.

Lebensmittelverschwendung vermeiden mit unseren Food Huggers >
Lebensmittelverschwendung vermeiden mit den Bienenwachstüchern >

2. Apps und Websites, die bei der Planung deiner Mahlzeiten helfen

Fehlt dir die Inspiration? Heutzutage gibt es viele Websites und Apps, die dir helfen, Gerichte mit den Zutaten zu kreieren, die du bereits zu Hause hast, und so weniger Lebensmittel zu verschwenden. Oder sie geben dir Vorschläge für einen Wochenplan mit Rezepten, auf die du vielleicht nicht sofort gekommen wärst. Zum Beispiel:

• Supercook (App und Website): Vermeide Lebensmittelverschwendung mit Supercook! Wähle die Zutaten, die du zu Hause hast, und die Art des Gerichts, das du zubereiten möchtest, wie Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Supercook zeigt dir dann Rezepte in der Reihenfolge von „alle Zutaten vorhanden“ bis hin zu Rezepten, für die du noch etwas einkaufen musst.
• Tasty (App): Noch eine App, die dir hilft, Gerichte mit den Zutaten zu kreieren, die du bereits zu Hause hast. Mit praktischen Schritt-für-Schritt-Videoanleitungen für die meisten Rezepte. So wird die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung so einfach wie möglich gemacht.
• Apps und Websites niederländischer Supermärkte: Die meisten Supermärkte bieten inzwischen online praktische Funktionen wie „Wochenmenü“ (Jumbo), bei denen sie dir Gerichte für eine ganze Woche vorschlagen. Oder Funktionen, bei denen du Produkte eingeben kannst, die du bereits hast, und spezifische Rezepte und Einkaufslisten erhältst (Albert Heijn). So kannst du sicher sein, dass die gesuchten Produkte in deinem Supermarkt erhältlich sind.

3. Wähle lokale und saisonale Produkte

Indem du dich für lokale und saisonale Produkte entscheidest, verlängerst du die Haltbarkeit frischer Zutaten und reduzierst deinen ökologischen Fußabdruck. Saisonale Produkte sind in der Regel länger haltbar, und du unterstützt damit lokale Bauern und Produzenten, was hilft, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.

4. Ein „Zuerst verwenden“-Regal

Planst du dein Wochenmenü lieber nicht im Voraus, möchtest aber dennoch den Überblick darüber behalten, welche Zutaten bald ablaufen? Ein „Zuerst verwenden“-Regal in deinem Kühlschrank oder Küchenschrank verhindert Lebensmittelverschwendung, indem Produkte, die schnell verbraucht werden müssen, separat aufbewahrt werden. So siehst du auf einen Blick, welche Produkte zuerst verwendet werden sollten. Dies kann dir auch bei der Planung deines Wochenmenüs helfen oder als Inspiration für einen leckeren Snack oder ein Dessert dienen. Um sicherzustellen, dass Produkte nicht schnell verderben, bewahre sie auf die richtige Weise auf!

Nutze Behälter und Gläser mit Deckel, um Zutaten luftdicht aufzubewahren. Wie dieses schöne Glas mit Deckel von Chic Mic.

Wenn wir Produkte richtig lagern und die zuerst verwendbaren Produkte verbrauchen, vermeiden wir Lebensmittelverschwendung und tragen zu einem nachhaltigeren Haushalt bei.

Lebensmittelverschwendung vermeiden mit Chic Mic >

5. Kenne den Unterschied zwischen TGT und THT

Wusstest du, dass es nicht immer notwendig ist, Lebensmittel nach dem Haltbarkeitsdatum wegzuwerfen? Verstehe den Unterschied zwischen „zu verbrauchen bis“ (TGT) und „mindestens haltbar bis“ (THT). TGT bedeutet, dass das Produkt nach diesem Datum möglicherweise nicht mehr sicher zu essen ist, während THT-Produkte oft noch gut verwendbar sind.

6. Reste gut verwenden!

Um Reste später noch aufbrauchen zu können, ist es sinnvoll, sie gut verschlossen aufzubewahren und gegebenenfalls zu beschriften, mit dem Datum, an dem sie übrig geblieben sind. So stellen wir sicher, dass sie später nicht doch im Müll landen, und vermeiden Lebensmittelverschwendung. Fällt es dir schwer, deine Reste regelmäßig zu verwenden? Führe einen festen „Reste-Tag“ ein! Oder nimm deine Reste als Mittagessen mit zur Arbeit! Wähle zum Beispiel eine stilvolle Edelstahl-Brotdose, um deine Reste aufzubewahren.

Lebensmittelverschwendung vermeiden mit der Edelstahl-Brotdose von Pandoo >

Hast du keine Lust, jeden Tag das Gleiche zu essen? Viele Reste eignen sich hervorragend für ein neues Gericht. Deine übrig gebliebenen gekochten Kartoffeln können in der Pfanne erneut angebraten oder im Ofen geröstet werden. Hast du noch etwas Gemüse übrig? Dieses passt perfekt zu deinen Kartoffeln in einer leckeren Ofenpfanne! Übrig gebliebene Saucen, wie etwa eine Pastasauce, lassen sich leicht in eine Suppe einrühren. Auch Wraps sind ideale Kandidaten, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Der Salat von gestern bekommt in einem Wrap mit ein paar zusätzlichen Zutaten ein leckeres Upgrade.

Schau dir zum Beispiel diesen herbstlichen Ofenpfannen-Rezept mit Kürbis und Karotten der Saison an! >

7. Kompostiere Lebensmittelreste

Manchmal bleibt doch etwas übrig. Nutze einen Komposthaufen oder kompostierbare Tüten, um Lebensmittelreste zu trennen. Natura Packaging kompostierbare Tüten sind ideal für organische Abfälle und können auf den Komposthaufen. Durch das Kompostieren von organischen Abfällen gibst du Lebensmittelresten ein zweites Leben, hilfst dabei, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, und trägst zu einer besseren Bodenqualität bei.

Lebensmittelverschwendung vermeiden mit den kompostierbaren GFT-Tüten von Natura Packaging >

Wie sorgst du für weniger Lebensmittelverschwendung?

Planst du diese Woche dein Menü? Führst du ein „Zuerst verwenden“-Regal in deinem Kühlschrank ein? Oder probierst du das leckere Ofenpfannen-Rezept aus? Für welche Optionen du dich auch entscheidest, beginne mit der richtigen Aufbewahrung deiner Zutaten, damit sie so lange wie möglich haltbar bleiben. Wie die Gläser und Schalen von Chic Mic für Reste oder Food Huggers für übrig gebliebenes Gemüse. Wenn du sie an Werktagen vor 16:00 Uhr bestellst, kannst du die Reste von morgen direkt darin aufbewahren!